Recipe of Happiness (Jason)

(un) Né durant un hiver particulièrement glacial dans les années 80, Jason a réchauffé le cœur de ses parents. Jeune couple heureux et mariés, ils accueillirent cet enfant avec beaucoup de bonheur et de reconnaissance. Ainsi, Jay a grandi au sein d’une famille aimante, dans un environnement stable et sain. Ses parents lui inculquent très tôt de bonnes valeurs comme le travail qui paye, le respect, ou encore l’attachement à la famille. Aujourd’hui encore, ce chef prodige rend régulièrement visite à ses parents, à qui il doit tout. (deux) Sa passion, il la doit à sa grand-mère. Inscrit à diverses activités dès son plus jeune âge, pour se trouver une passion le plus tôt possible, Jay préfère la cuisine au dessin, au foot, à la batterie… Trop petit pour encore mettre la main à la pâte, il se plaît à observer sa grand-mère transformer des aliments bruts en de bons petits plats. Ainsi, il réalise bien vite que son amour pour la cuisine se renforce d’année en année, Leroy décide donc d’axer ses études en ce sens : appliqué et studieux, il réussit avec brio toutes ses études culinaires, se retrouvant même à travailler auprès des plus grands chefs Français. (trois) A 25 ans seulement, ce jeune chef décroche ses premières étoiles et dans la même année, il passe le concours des meilleurs ouvriers de France. Pleinement récompensé par ce sacre, il décide de quitter Paris pour se lancer dans une nouvelle aventure, en Nouvelle-Zélande. Evidemment, il laisse tout de même sa marque en France, en ouvrant deux grands restaurants « La Couronne », dans les quartiers les plus huppés de la capitale. (quatre) Pourquoi la Nouvelle-Zélande ? Parce que Jay adore tout bêtement le rugby, et que son cœur bat très fort pour l’équipe néo-zélandaise. Au-delà de ça, la culture de ce pays qu’il n’a jusque-là jamais visité l’attire. Quant à ce choix de s’envoler alors que sa carrière atteignait son apogée en France, c’est justement pour se stimuler. Jason est un bosseur acharné, toujours en quête de nouveaux challenges. Le but, en s’éloignant à ce point, est de perfectionner sa cuisine, de découvrir autre chose et de s’améliorer, sans se reposer sur ses lauriers. (cinq) Depuis que Leroy est un chef de renommée nationale, son éditrice et manager Mia le suit comme son ombre. Leur relation est de nature purement professionnelle et amicale, même si la jeune femme a parfois de sévères envies de s’arracher les cheveux face à l’attitude trop nonchalante de Jason vis-à-vis de sa popularité. Être une star ne l’intéresse pas. Il veut juste cuisiner, et qu’on lui foute la paix. Mais Mia décèle un énorme potentiel en Jay, elle n’a aucune envie de le laisser se contenter de ce qu’il possède. Surtout quand il peut avoir bien plus. (six) Le récent délire de Mia ? Elle lui a dégoté un projet d’émission culinaire, qui pourrait sincèrement cartonner… Si seulement Jason y mettait du sien ! Nullement attiré par le côté strass et paillettes de la chose, le jeune homme se plaît à participer au projet… histoire de pouvoir mieux le saboter de l’intérieur, au plus grand damne de Hestia, la productrice en chef de ce projet. (sept) Le caractère de Jason est un cocktail explosif : très extraverti, on lui reproche souvent son côté taquin voire mesquin, il n’a aucune limite et sa franchise, tout comme ses vieilles blagues toutes nazes, n’amusent pas tout le monde. En plus d’être un véritable râleur, chieur, borné, susceptible et boudeur –même à trente ans passés-, Jay aime commander et avoir raison, même lorsqu’il a tort. Mais à côté de ça, il a tout de même quelques belles qualités comme la loyauté et la fidélité, en amitié comme en amour. Et puis, son attitude très solaire fait de lui une personne malgré tout attachante. (huit) Jason se couche tard le soir pour se lever tôt le lendemain, bien qu'il aime dormir, c’est dû à son rythme de travail et à ses emplois du temps bien trop chargés. Extrêmement grognon le matin d’ailleurs... et le reste de la journée parfois ! Il retrouve un tempérament étonnamment très calme face aux fourneaux… ce qui change clairement des chefs qui hurlent à tout va sur leurs brigades ! (neuf) Il tient cette attitude de râleur professionnel de ses origines parisiennes … pourtant, malgré qu’il râle beaucoup, souvent pour la forme d’ailleurs, Leroy est un éternel optimiste. (dix) Il s'habille le plus souvent décontracté, dans des couleurs classiques, en dehors de ses horaires de travail ; puisque son job requiert qu’il soit toujours dans des conditions physiques impeccables, avec une hygiène irréprochable et un uniforme au col tricolore sans pli. (onze) En 35 ans de vie, il n’a jamais été amoureux. Non pas qu’il soit manchot question sentiments, il a bien eu des relations au cours de sa vie, mais jamais personne ne l’aura réellement fait vibrer, au point de lui provoquer des papillons dans le ventre. (douze) Challenger né, il aime prouver qu'il est le meilleur dans divers domaines, même des trucs stupides comme "celui qui décapsule le plus de bouteilles en dix secondes". Ainsi, il est très friand de tout ce qui est paris, jeux d'argents et défis en tout genre. Dès qu'il s'agit de gagner, il répond présent, quitte à passer par la triche pour y parvenir, ou pour prouver qu'il a raison. Par contre, ne pariez pas au poker avec lui car il y joue divinement bien, c'est d'ailleurs l'un des seuls jeux auxquels il n'a pas besoin de tricher pour remporter la partie. (treize) En tant qu'homme consciencieux et responsable, il ne sort jamais sans préservatifs sur lui. Qui sait, s’il venait à croiser Miranda Kerr, son fantasme ultime, au coin de la rue… Pourtant, contrairement aux apparences, les coups d’un soir de Jay peuvent se compter sur les doigts d’une seule main (et encore, il pourrait bien manquer trois doigts à cette main). Il ne ressent pas ce besoin de collectionner les nanas et de les enchaîner dans son lit. (quatorze) Jason est de nature à faire passer ses amis, son chien, sa vieille voisine, bref, le monde entier avant sa propre personne. La générosité est naturelle, voire instinctive chez lui. Mais ça ne l'empêchera pas de doubler sans scrupule des gamins dans une file d'attente pour une glace s'il le faut... (quinze) D'ailleurs, malgré ce que son corps athlétique et musclé laisse penser, Jay est un grand gourmand très adepte de la malbouffe. Plus c'est gras, plus c'est crémeux, plus il aime ! Il a la chance d'avoir un métabolisme qui lui permet de rester fin sans se tuer au sport. (seize) En parlant de sport, il pratique le rugby et comme tout bon néo-zélandais qui se respecte, il soutient l'équipe national avec tout son coeur. Côté foot, il soutient ardemment les Bleus et en championnat, son cœur balance souvent entre les clubs français et italiens… difficile de faire honneur à toutes ses origines. (dix-sept) Leroy a le sang très chaud, un rien peut le contrarier et le faire basculer dans une colère noire. Il est d'ailleurs assez marrant à voir, puisqu'une petite veine palpite sur son front dans ses plus grosses fureurs. Enfin, marrant à voir, mais à supporter, c'est autre chose... Néanmoins, en 15 ans de carrière en tant que chef, il ne lui est jamais arrivé d’exploser de colère en cuisine. Des petits coups de gueule sont déjà arrivés, normal, mais jamais rien de plus. (dix-huit) Depuis qu’il gagne sa vie, Jay ne se refuse rien et essaye toujours de satisfaire ses envies. Surtout au sujet des jeux vidéos, dont il raffole : sa large collection de consoles et jeux sont d'ailleurs quasiment complètes. Hormis cet aspect, il n’est pas bien dépensier car ses envies ne sont pas non plus extravagantes. Il n'est jamais complexé et se fiche pas mal du regard des gens. Il est plutôt je m’en foutiste et nonchalant, sur ce point-là. (dix-neuf) Altruiste à souhait, Jason aime partager son savoir. Il se prête volontiers à la formation de certains jeunes apprentis et commis, et il prend du plaisir à enseigner tout ce qu’il sait. C’est pour cette raison qu’il a choisi de publier des livres de recettes simplifiées. (vingt) Son rêve est de pouvoir cultiver son propre potager, mais il n’a clairement pas le temps pour le moment. Alors, il se contente de quelques pousses d’herbes fraîches comme du thym ou du basilic. C’est plutôt un bon début.